Ceviche di tonno con melone, avocado, pomodorini e lime
Polpo caramellato su purea di ceci
Gambero viola di S. Margherita in tempura su fili di patate
*
Gnocchi di borragine con funghi galletti e tartufo estivo
Risotto con scorfano, asparagi di mare e zenzero
*
Sorbetto di agrumi, cannella e pepe del Sichuan
*
Astice alla catalana
*
Torta gelato al mojito
55,00 Euro a persona (bevande escluse)